سبعة من أفضل مطاعم الأسماك والمأكولات البحرية في المملكة المتحدة

أفضل أماكن الطهي للحصول على أطباقك الطازجة من البحر

monkfish-feast-pwf-0174.jpg

بول وينش فورنيس

مع وجود الكثير من المياه المحيطة بنا ، فليس من المستغرب أن يحب البريطانيون المأكولات البحرية.

انها قادمة المنزل الفيديو

من المأكولات البحرية الموثوق بها التي تبيع سمك القد وسمك الحدوق إلى المطاعم التي تقدم الأسماك من فئة الخمس نجوم ، والمأكولات البحرية وفيرة في جميع أنحاء البلاد.



هنا نختار بعضًا من أفضل الأماكن للحصول على حل جديد من البحر.

بول وينش فورنيس المصور

J Sheekey

تأخذ مؤسسة West End اسمها من تاجر السوق جوزيف شيكي ، الذي حصل في تسعينيات القرن التاسع عشر على إذن من اللورد سالزبوري لتقديم الأسماك والمأكولات البحرية في ساحة سانت مارتن بشرط أن يقدم وجبات ما بعد المسرح لضيوف سالزبوري. بعد مرور أكثر من قرن من الزمان ، لا يزال المطعم المفضل لدى جلاتي العاصمة ، حيث يمكنك غالبًا مشاهدة المحار الملتهب أو الانغماس في أداء ما بعد فطيرة السمك الشهير. في عام 2008 ، توسعت لتشمل J Sheekey Atlantic Bar المجاور لتجربة أقل رسمية قليلاً ، حيث تتميز بمطبخ مفتوح صاخب ومقاعد واسعة في الهواء الطلق لتناول الطعام المريح في الهواء الطلق.

28-32 St Martin's Court، London، WC2N 4AL؛ j-sheekey.co.uk

روكسالت ، فولكستون

كانت مدينة ساحلية مزدهرة ذات يوم ، وقد شهدت السنوات الأخيرة تجديدًا كبيرًا في فولكستون ، حيث جلبت معها مطاعم مثل Rocksalt المشهورة ، التي فتحت أبوابها في عام 2011. ينصب التركيز هنا على وفرة المكونات عالية الجودة الموجودة على الساحل الجنوبي . ليس من المستغرب أن يشمل ذلك مجموعة متغيرة من الأسماك الطازجة ، بالإضافة إلى خيارات مدخنة ومملحة من مصادر محلية. يمكنك حتى مشاهدة القوارب التي ربما اصطدت في ذلك اليوم من غرفة الطعام المذهلة والبار المواجه للميناء.

4-5 سوق السمك ، فولكستون ، CT19 6AA ؛ rocksaltfolkestone.co.uk

بول وينش فورنيس

غرفة الملح ، برايتون

يقدم هذا المطعم البريطاني الحديث أفضل ما في المأكولات البحرية في ساسكس ، حيث يقع في موقع يحسد عليه على الواجهة البحرية مقابل الرصيف الغربي في برايتون ، ويتمتع بأفضل الإطلالات من الشرفة المريحة. توقيع هو مجموعة واسعة من الأسماك واللحوم هو لوح التزلج من المحار المشوي والبخار.

ما هو موعد سباق الفورمولا 1 القادم 2018

106 شارع الملك ، برايتون ، BN1 2FU ؛ Saltroom-restaurant.co.uk

ذا جيتي ، كرايستشيرش

من الصعب التفكير في وجهة يكون لديك فيها اتصال أوثق بالطعام الموجود في طبقك من The Jetty. يقع المطعم مباشرة على حافة المياه ويطل على Mudeford Quay حيث يتم الحصول على الكثير من مكوناته. هنا ، يحول Alex Aitken ، وهو رجل سفينة صيد سابق طاهٍ حائز على نجمة ميشلان ، هذه المكافأة المحلية إلى قائمة طعام يومية لذيذة. في أماكن أخرى ، تتنوع التأثيرات ، من سندويشات التاكو المحشوة بسرطان البحر والاسكالوب والسيفيتشي إلى الروبيان ولحم الخنزير على الطريقة الآسيوية.

95 مودفورد ، كرايستشيرش ، دورست ، BH23 3NT ؛ thejetty.co.uk

بول وينش فورنيس - مصور

المصور بول ونش فورنيس

تصوير جوستين دي سوزا

سقيفة الفحم ، برايتون

على الرغم من أنه ليس مجرد مطعم أسماك (التورية المقصودة والندم على حد سواء) وعلى الرغم من جماليات مطعم شرائح اللحم ، فإن The Coal Shed لديها الكثير لتغري به المحب الجاد للمأكولات البحرية. تشمل المقبلات محار السوق ، وسمك السلمون الطباشيري ، وشرائح الجرنارد المشوية ، والاسكالوب في القشرة. بينما يتميز الدنيس الأسود الكامل وسمك القد المحمص في قائمة الطبق الرئيسي. بعد أن بدأت الحياة في برايتون ، تمتلك The Coal Shed فرعًا ثانيًا في لندن ، بالقرب من Tower Bridge.

هل هي عطلة البنوك الاثنين

8 شارع بويس ، برايتون ، BN1 1AN ؛ coalshed-restaurant.co.uk

بوني جل ، لندن

بدا كوخ بوني غول الأول للمأكولات البحرية كما لو أنه تم التقاطه من الساحل - ربما ساوثولد - وانتقل إلى زاوية شارع في فيتزروفيا ، حيث كان أثاثه المصنوع من الخشب الطافي ومفارش المائدة القطنية والمظلات المخططة في آن واحد من الفخامة والرقائق. حنين. السردين المشوي هو علاج قوي ، مع صلصة الكزبرة والمانجو ، بينما يوفر سمك السلمون الكامل أكثر من ما يكفي من السمك ، بنكهة لذيذة بالليمون وزيت الزيتون ، لشخصين على الأقل. تنقسم قائمة Fitzrovia بشكل تقليدي إلى مقبلات وأطباق رئيسية: سمك القد المشوي من Looe مع خد الخنزير المزجج هو أبرز ما يميز هذا الأخير.

21a Foley Street، Fitzrovia، London W1W 6DS؛ bonniegull.com

روبيان على العشب ، لندن

إن Prawn on the Lawn الذي يحمل اسمًا رائعًا ليس مجرد مطعم ولكنه أيضًا بائع أسماك. هذا يعني أن القائمة تتغير على أساس يومي اعتمادًا على الأسماك التي تم صيدها. تشمل عينات الأطباق الصغيرة الجمبري المفضل على العشب وكذلك بلح البحر بورثيلي مع البطلينوس والمانزانيلا وسمك القد مع الكاري الأسود السيريلانكي. إذا كنت جائعًا فلماذا لا تحصل على سمكة لتناولها؟ يتم تقديم الأسماك كاملة أو شرائح ومطبوخة كلاسيكية أو تايلاندية أو صينية ، وتشمل اختيار الأسماك John Dory ، و Wild Sea Bass ، و Brill and Plaice.

292-294 شارع سانت بول ، لندن N1 2LH ؛ prawnonthelawn.com

Copyright © كل الحقوق محفوظة | carrosselmag.com