وصفة: حلوى التفاح تنهار

افتح المستوى التالي في لعبة الانهيار من خلال تضمين الحلوى ، التي تخترق القشرة

9.تنهار التفاح باترسكوتشالقراءة حاليا مشاهدة كل الصفحات وصفة فطيرة التفاح باترسكوتش مأخوذة من Poppy Cooks: الطعام الذي تحتاجه بواسطة Poppy O’Toole

وصفة فطيرة التفاح باترسكوتش مأخوذة من Poppy Cooks: الطعام الذي تحتاجه بواسطة Poppy O’Toole

يقول بوبي أوتول ، إن فطيرة التفاح هي العنصر الأساسي في الحلويات البريطانية. إنه جيد تمامًا كما يأتي ، لكنني أعتقد أنني قد فتحت المستوى التالي في لعبة الانهيار من خلال تضمين الحلوى ، التي تخترق قوامها.

المقادير: تكفي 4-6

لتتصدر



  • 150 جرام دقيق عادي
  • 90 جم سكر ناعم بني غامق
  • قليل من الملح
  • 100 جرام زبدة ، مكعبات ومبردة

لملء

  • 50 جرام زبدة
  • 150 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 100 مل كريم مزدوج
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 2 تفاح كبير للطبخ ، مقشر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • رشة كبيرة من الملح

ليخدم

  • كاسترد
  • بوظة
طريقة
  • سخني الفرن على 190 درجة مئوية.
  • جعل تحتل المرتبة الاولى. اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير. بعد ذلك ، أضف القليل من الزبدة في كل مرة ، مستخدمًا إبهامك وأطراف أصابعك لفركها حتى تبدو مثل فتات الخبز المكتنزة الجميلة (لا تريدها ناعمة جدًا - بعض الكتل جيدة لمزيد من القرمشة بمجرد طهيها ). اجلس جانبا.
  • اصنع الحشوة. ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يترك حتى يذوب ثم يضاف السكر ويقلب. اتركيه ليذوب مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق الكراميل. في هذه الأثناء ، يُسكب الكريم في إبريق ويُضاف إليه الفانيليا.
  • بعد حوالي 3-5 دقائق ، خففي الحرارة تحت المقلاة إلى درجة منخفضة ، وباستخدام خفاقة ، اسكب كريمة الفانيليا بعناية مع الخفق كما تذهب.
  • أضيفي التفاح والملح الرقيق ، وقلبيهما برفق حتى تغلف شرائح التفاح تمامًا بالزبدة السميكة. انقلي هذا المزيج إلى طبق فرن متوسط ​​الحجم.
  • نثر الفتات بالتساوي على الجزء العلوي. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تصبح الفتات ذهبية اللون والحشوة تغلي.
  • أثناء وجود الفتات في الفرن ، سخني الكاسترد: ضعه في قدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى يصبح دافئًا وناعمًا. تحلى بالصبر - لا تتعجل ، لأننا لا نريد أن ينقسم.
  • قدمي الكفتة الساخنة في أوعية مغموسة بجلد الكاسترد - وآيس كريم الفانيليا ، لأنني أحب ذلك أيضًا. لذا ، نعم ، كلاهما.
كتاب طهاة الخشخاش

مأخوذ من طهاة الخشخاش: الطعام الذي تحتاجه بواسطة Poppy O’Toole ، الذي نشرته Bloomsbury بسعر 16.99 جنيهًا إسترلينيًا. للشراء من The Week Bookshop مقابل 13.99 جنيه إسترليني ، اتصل على 020-3176 3835 أو قم بزيارة theweekbookshop.co.uk

أكمل القراءة

Copyright © كل الحقوق محفوظة | carrosselmag.com