Pinot noir من خارج عنابي

بدأ صانعو النبيذ من العالم الجديد والقديم في التعامل مع البينوت

wd-pinot_noir.jpg

إنه العنب الذي يلعب دور البطولة في بعض أنواع النبيذ الأحمر الأكثر ندرة والأغلى في العالم - ويتجاوز هذا النوع كثيرًا من النبيذ الأحمر.

من وادي الدار البيضاء في تشيلي إلى وسط أوتاجو في نيوزيلندا والمناطق الساحلية الباردة في جنوب إفريقيا ، يقدم 'المناخ المحلي المثالي وصانعو النبيذ المتحمسون' أنواعًا من النبيذ الفاخر ، كما يقول المصفق . ال سوهو هافانا بينوت نوير ، مارلبورو 2012 (14 جنيهًا إسترلينيًا) هو مجرد مثال ، 'كامل الجسم وريفي قليلاً' مع 'القوة والطول'.

'بسيطة وسهلة للشرب' ، كما يقول التلغراف اليومي ، ال Nederburg 56 Hundred Pinot Noir 2013 من جنوب إفريقيا هو 'نبيذ ذو قيمة ممتازة'. للبيع بسعر 5.75 جنيه إسترليني فقط من تيسكو ، إنه 'ناضج وفاكهي بما يكفي للاستمتاع بمفرده' ولكنه أيضًا 'يقف في وجه لحم الخنزير في تتبيلات الشواء الحلوة'.



بالنسبة لشيء يسار قليلاً ، جرب spatburgunder ألمانيا ، بشكل فعال 'pinot noir مع umlaut' ، كما يقول بلومبرج . بينما تشتهر ألمانيا بأنها موطن البيض ، وخاصة ريسلنغز ، إلا أن ألمانيا هي ثالث أكبر منتج لبينوت نوير في العالم ، قبل نيوزيلندا وغيرها من المواقع في العالم الجديد.

'شاحب اللون ، مثل شفتين بورجوني فاتح' ، و 2013 أنتوني هاموند بينوت نوير (12 جنيهاً استرلينياً) ، من ضفاف نهر الراين ، 'نبيذ صيفي غير رسمي مثالي ، مع طعم التوت الأحمر الداكن'.

Copyright © كل الحقوق محفوظة | carrosselmag.com