مراجعة كيتي هوك: متجر الطعام

مع وجود بار ومقهى ومطعم ووجبات جاهزة تحت تصرفك ، لن تشعر بالجوع في هذا المطعم اللندني

كيتي هوك ، لندن

إنه المطعم الأول من بين خمسة مطاعم من شركة Wright & Bell ، التي استعار اسمها من Sir Alexander Graham Bell والأخوين رايت ، علامة على طموحها. كما هو كيتي هوك ، الذي يوضح مبنى قديمًا كبيرًا بالقرب من محطة ليفربول ستريت مع خمسة 'أقسام لتناول الطعام' - وهو مصطلح بيروقراطي غريب يشير إلى الحانات والمقاهي والمطاعم بداخله. ومع ذلك ، فإن تتبع ما ينوي القيام به جميعًا هو تدريب في مجال الخدمات اللوجستية.

بار ومطبخ الطابق الأرضي ، على سبيل المثال ، يبدأ اليوم في الساعة 7 صباحًا ، مع الشاي والقهوة ووجبة الإفطار المحمص الرومانسي الكلاسيكي والمعجنات إلى اللغة الإنجليزية الكاملة. بمجرد خروج الفطور المتأخر في الساعة 11:30 صباحًا ، ينتقل إلى الخبز المسطح ، والمنزلقات والأسياخ ، ويبقيهم قادمين حتى وقت الإغلاق.

حتى الآن ، هذا واضح ومباشر. ولكن يوجد بعد ذلك مقهى وبار المعجنات ، الذي يشغل باقي الطابق الأرضي ، ويقدم ، من الساعة 7 صباحًا حتى 7 مساءً ، الحساء والسلطات والسندويشات ، فضلاً عن الكعك والحلويات الأخرى لتناولها أو تناولها. من الساعة 7 مساءً حتى منتصف الليل ، يتحول إلى أطباق اللحوم الباردة والجبن.



وفي الوقت نفسه ، يوجد مطعم في الطابق السفلي ، يفتح من الساعة 11:30 صباحًا حتى 10:30 مساءً ، وغرفة طعام خاصة ، حيث يمكنك كتابة القواعد.

وصلت الساعة 7.30 مساءً لأجد البار في الأرجوحة الكاملة واتجه إلى الطابق السفلي إلى الهدوء النسبي للمطعم. على الرغم من اسم الطيران - قام أورفيل رايت برحلته الأولى بالقرب من كيتي هوك بولاية نورث كارولينا في عام 1903 - إلا أن المظهر بحري أكثر من كونه طيرانًا. تصطف الحبال المضفرة بالسقف ، لتخفف ما كان يمكن أن يكون مساحة كهفية تمامًا.

اللحم والمحار هما التخصصان التوأم ، لذلك أطلب الإسكالوب وشرائح لحم الردف الأشدال ، التي تتراوح أعمارها بين 35 يومًا. يتم الحصول على جميع لحوم البقر هنا من شركة عائلية في ويست كانتري تربي ماشيتها في الأراضي الزراعية المفتوحة.

يمكن أن تكون المطابخ بخيلة مع الأسقلوب ، لكن هذا ليس كذلك. يصل المحار ، الممتلئ الجسم والبراق ، مع مرافقة سخية من البانسيتا والبازلاء. شريحة اللحم غنية ولذيذة كما تتوقع من اللحوم التي استغرقت خمسة أسابيع ووصلت إلى ذروة النضج. صلصة بورديليز ، تخفيض الحلو والمالح من النبيذ الأحمر ومرق اللحم البقري ونخاع العظام ، تبرز أفضل ما في ذلك.

هو زيت thc قانوني

إن قطف البودينغ ، على غير العادة ، هو الفاكهة - وإن كانت فاكهة مملوءة بالنار والكحول. يتدحرج من المطبخ على موقد متنقل ، حيث يتم كراميله ، ومغطى بالفودكا ويضيء. تتوقف النيران على مسافة قصيرة من حبل الزينة ، وهو كذلك تمامًا. قد يؤدي حرق القنب إلى جذب الجمهور الخطأ.

ذا كيتي هوك ، 11 ، 13 و 14 ساوث بليس ، لندن EC2

Copyright © كل الحقوق محفوظة | carrosselmag.com