مراجعة فندق Dorchester: احتفال بماضي لندن وحاضرها

لقد مرت 90 عامًا منذ أن فتحت أيقونة Mayfair أبوابها لأول مرة

5.دورتشسترالقراءة حاليا مشاهدة كل الصفحات قد ترى أسطوانة أو اثنتين خارج The Dorchester

قد ترى أسطوانة أو اثنتين خارج The Dorchester

مجموعة دورتشستر

لأسباب واضحة ، لم يكن لدى صناعة الضيافة الكثير لتبتسم عنه في الـ 17 شهرًا الماضية أو نحو ذلك. ولكن هذا الصيف ، مع عودة الضيوف تدريجيًا إلى The Dorchester ، هناك شعور بالحفلة تقريبًا في الهواء حيث يحتفل أحد أكثر الفنادق شهرة في العالم بمرور 90 عامًا على افتتاحه.



لطالما شعرت أن هناك شيئًا مميزًا حول الصعود إلى The Dorch. ربما تكون الساحة الأمامية مليئة بالسيارات الكلاسيكية ، البوابون في معاطفهم الخضراء النقية والقبعات العالية ، أو ربما مجرد واجهة المبنى الرائعة؟ مهما كان هذا الشيء المميز ، فأنت تعلم فقط أنك تصل إلى إحدى المؤسسات الأسطورية في لندن.

مع وجود أفراد من العائلة المالكة مثل الملكة والأمير فيليب ونجوم موسيقى الروك مثل ديفيد بوي وأساطير هوليوود كاري غرانت وإنجريد بيرجمان وريتا هايوورث في قائمة الضيوف منذ عام 1931 ، أصبح التاريخ موجودًا في كل مكان في The Dorchester. ولكن بمجرد دخولهم ، سيكتشف الضيوف بسرعة أن تراث الماضي يندمج مع كرم الضيافة البريطاني في العصر الحديث.

الفندق: اكتشف أسرار The Dorch

باعتبارها الرائد في مجموعة دورتشستر ، الفندق الفاخر من فئة الخمس نجوم في بارك لين في مايفير يقدم أسلوبًا إنجليزيًا أكثر جوهرية مقارنة بالمنشأة الشقيقة ، بارك لين 45 المعاصر والمتطفل على الفن ، والذي يقع على بعد دقيقة واحدة فقط سيرًا على الأقدام عبر الشارع.

بالنسبة لخيارات الطعام ، يُعد مطعم Alain Ducasse الحاصل على نجمة ميشلان في The Dorchester نقطة جذب رئيسية ، بينما يتوفر أيضًا تناول طعام من الدرجة الأولى في مطعم China Tang و China Tang Bar و The Promenade و The Grill. إذا كنت في حالة مزاجية لتناول مشروب أكثر من الطعام ، فإن The Bar هو المكان المناسب للذهاب لساعة الكوكتيل.

في The Dorchester Spa ، يمكنك الاسترخاء مع علاجات الوجه والمساج والعلاج الحصري الذي تم إطلاقه حديثًا من أخصائي تجميل الوجه من الدرجة الأولى ، Adeela Crown. تشمل تجارب الضيف الخاصة أسرار دورتشستر - جولة سيرًا على الأقدام لمدة 60 دقيقة في الفندق مع أربعة محاور: نظرة عامة عامة ، الحرب العالمية الثانية ، الثلاثينيات ، وعمل أوليفر ميسيل في فندق دورشيستر.

جناح دورشيستر

غرفة نوم جناح Dorchester

مجموعة دورتشستر

الجناح: يصلح لموسيقى الروك أو للعائلة المالكة

تهدف العديد من الفنادق حول العالم إلى تحقيق الشعور وكأنك في منزلك. حسنًا ، شعرت أن جناح دورتشستر الذي كنت أقيم فيه كأنني أعيش في ملكية الأحلام. يوصف التصميم والديكور على أنهما رفاهية فخمة ، كما أن السرير المغطى ذو الأربعة أعمدة بالحجم الملكي كان مريحًا مثل أي سرير كنت أنام فيه. ومع ذلك ، على الرغم من الفخامة التي يتمتع بها ، إلا أن هناك فصلًا بسيطًا عن الجناح.

في غرفة المعيشة ، كان هناك طاولة طعام ومقاعد يمكن أن تتسع بسهولة لاثنين من نجوم موسيقى الروك ، وقائمة نجوم هوليوود وربما أحد أفراد العائلة المالكة أو اثنين. عليك أن تتساءل ما هي القصص التي يمكن أن تخبرها هذه الجدران عن الضيوف السابقين في ذروة الفندق ...

يعتبر شاي العصر في دورشيستر خيارًا شائعًا للضيوف

يعتبر شاي العصر في دورشيستر خيارًا شائعًا للضيوف

مجموعة دورتشستر

خيارات المأكولات والمشروبات: كوكتيل أم شاي بعد الظهر؟

اضطرت الفنادق والمطاعم في جميع أنحاء البلاد إلى التكيف مع القيود وتدابير السلامة بسبب كوفيد - ودورشستر ليس استثناءً. شهد شهر أبريل افتتاح أول مطعم وبار على السطح ، بينما استضاف الطهاة من منافذ البيع الأخرى بالفندق - رئيس الطهاة توم بوتون وآلان دوكاس في مطعم The Dorchester التنفيذي جان فيليب بلوندي - النوافذ المنبثقة. كانت صالة Polo Lounge في The Dorchester Rooftop ميزة أيضًا هذا الصيف.

في حين أن المطعم والبار الموجودان على السطح يستحقان بالتأكيد المغادرة ، إلا أن كبار المؤمنين القدامى - The Bar and The Promenade - لا يزالون من الأماكن التي يجب زيارتها في The Dorch.

بينما يحتفل الفندق بعيد ميلاده التاريخي ، يحتفل جوليانو موراندين ، مدير الحانة ، بمرور 40 عامًا على إقامته في فندق The Dorchester. يقود فريقًا من خبراء الخلط على مستوى عالمي يساعدون في الحفاظ على مكانة The Bar كواحد من أوكار الشرب الأكثر شهرة في لندن.

إلى جانب الشرب ، يُعد The Dorchester المكان المثالي للاستمتاع بتقاليد بريطانية أخرى (أرقى قليلاً): شاي بعد الظهر الكلاسيكي الذي يتم تقديمه في صالة The Promenade.

ذا جريل في ذا دورشيستر

ذا جريل في ذا دورشيستر

مايك ستارلينج

ذا جريل: مطبخ بريطاني حديث

في الليلة التي مكثت فيها في الفندق ، كان الطقس الصيفي البريطاني يعني أن السطح كان مغلقًا وانتهى الأمر بالدي جي الذي تم حجزه في المساء إلى الطابق الأرضي لتدوير بعض المسارات في The Grill. أبلغني الموظفون أن هذه هي المرة الأولى التي يقدم فيها The Grill دي جي ، وقد عززت فقط جو المطعم الرائع.

البريطانيون الحديثون قائمة بقلم رئيس طهاة يبلغ من العمر 27 عامًا يتميز Booton بخيار من ثلاثة أو أربعة أطباق. قررت ألا أكون جشعًا - كنت أترك مساحة لبضع أكواب من Veuve Clicquot - اخترت الدورات الثلاث ، وبدأت مع لاذع السلطعون من كولشيستر ، والكوسة ، ورعي الحمام بالليمون. مع الرئيسي - شريحة لحم ريب آي مع مايونيز معمر ، وجيرولز ، وهاسيلباك ، وسكرومبيت - أضفت جانبًا إضافيًا من رقائق ذا جريل. لاقتباس رمز بريطاني آخر: هذه ليست مجرد رقائق ... في الواقع ، قد يكونون أفضل طبق بطاطس تذوقته على الإطلاق. للإنهاء ، اخترت خيار الأسنان الحلوة - كعكة الجبن بالموز والشوكولاتة مع الكراميل والجوز - والذي كان غير واقعي ، خاصة عند إقرانه بالفقاعات.

اعتادت مطاعم الفنادق أن تكون أماكن مظلمة وقذرة حيث ستكون محظوظًا بالحصول على شطيرة نادي لائقة. تثبت زيارة مطعم The Grill أن تلك الأيام قد ولت منذ زمن طويل.

قد يكون Dorchester معروفًا بتراثه وتاريخه ، ولكن مع قائمة Booton الحديثة ، واستخدام المنتجات البريطانية والخدمة الراقية والمريحة ، يجب اعتبار هذا المطعم المعيار الذهبي الذي تستهدفه الفنادق الأخرى.

تم افتتاح Dorchester لأول مرة في عام 1931

تم افتتاح Dorchester لأول مرة في عام 1931

مجموعة دورتشستر

المنطقة: تسوق حتى تسقط

يقع فقط عبر الشارع من 45 بارك لين ، يتمتع The Dorchester أيضًا بقربه من حديقة هايد بارك ، حيث يمكنك المشي أو الجري أو ركوب الدراجة. إذا كنت تفضل العلاج في متاجر التجزئة ، فهذا يعني أنها مجرد نزهة قصيرة إلى قلب مناطق التسوق الراقية في لندن. Fortnum & Mason و Selfridges و Liberty London و Browns ليست سوى عدد قليل من المنافذ حيث يمكنك تعزيز مجموعتك من الملابس المصممة.

الحكم

مع 90 عامًا من التاريخ وراءه ، يعد فندق Dorchester بالتأكيد أحد الفنادق الشهيرة التي تُصنف من بين أفضل الفنادق في العالم. قد يكون فخمًا وفخمًا ، لكن هذا يناسب التراث الذي يحمله. على الرغم من أن قصص الماضي ستُروى إلى الأبد في The Dorchester ، فإن الخدمة والمعايير والمرافق الحديثة بالنسبة لي هي ما تحافظ على مكانتها على مدار التسعين عامًا القادمة. إصدار 2021 من The Dorch يستحق بالتأكيد الحديث عنه.

ذا دورشيستر ، بارك لين ، لندن W1K 1QA. تبدأ أسعار الغرف من 620 جنيه إسترليني ؛ dorchestercollection.com

أكمل القراءة

Copyright © كل الحقوق محفوظة | carrosselmag.com